タンス屋ゴンのひとりごと

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今から、福岡へ帰ります。
出発まで時間があったので、最後の締めに空港内のラーメンスタジアムで塩ラーメン（ハーフ）を食べました。
お昼の蜂屋ラーメンが、強烈過ぎて塩ラーメン普通でした。
塩、醤油、味噌の順番で食べるべきでした。  

旭川の蜂屋ラーメンに行って来ました。
昭和22年創業の老舗で、横浜ラーメン博物館にも出店してました。
豚骨ベースの魚介系醤油スープで、かなり癖があり、やみつきになる味です。
旭川醤油ラーメンの特徴は、寒い冬でもスープが冷めないように表面にラードが浮いているので、レンゲで混ぜながらいただきます。
あ～おいしかった