今日も・・・

今日も、みづま祭りで焼き鳥を焼いています。

立ちっぱなしで、炭の微妙な火力の調整や、焼き過ぎ無いように常に具材から目を離さない集中力など、

焼き鳥を焼くのがこんなに大変だとは思っても見ませんでした。

普段気にもせず食べている焼き鳥も、提供する立場になると、本当に大変な仕事だと言うことをきずかされました。

焼き鳥屋さんの大将って本当に尊敬します。

今回は、大変貴重な経験をさせていただきました。