蜂屋ラーメンに行って来ました。

旭川の蜂屋ラーメンに行って来ました。
昭和22年創業の老舗で、横浜ラーメン博物館にも出店してました。
豚骨ベースの魚介系醤油スープで、かなり癖があり、やみつきになる味です。
旭川醤油ラーメンの特徴は、寒い冬でもスープが冷めないように表面にラードが浮いているので、レンゲで混ぜながらいただきます。
あ～おいしかった